Warmes Abendessen als Büffet

Menü I

Vorspeise des Küchenchefs, alle Arten von Backwaren, Butter.

Suppe:

Rote Beete mit Kartoffeln

Hauptgericht:

Griechisches Kabeljaufilet mit jungen Kartoffeln, Eisbergsalat mit Sahne- oder Käsepfannkuchen

Dessert:

Französischer Gebäckkuchen mit Apfel

Getränke:

Fruchtkompott, Tee

Menü II

Vorspeisen:

Lachssndwiches, Gurke gefüllt mit Käse, alle Arten von Backwaren, Butter

Suppe:

Tomatencreme mit Backerbsen, Brühe mit Reis

Hauptgericht:

panierter Geflügel-Schaschlikspieß, Braten in eigener Sauce, Pfannkuchen mit Apfelmus

Zutaten:

Kartoffeln mit Dill, schlesische Knödel

Zusammensetzungen von Rohkostsalaten:

aus Sellerie, Weißkohlsalat, grüner Salat mit Sauce

Dessert:

Creme-Gelee, Mohnkuchen

Getränke:

Fruchtkompott, Kaffee, Tee mit Zitrone

Menü III

Vorspeisen:

Hering in Sahne

Wurst- und Gemüsekorken, alle Arten von Backwaren, Butter

Suppe:

gebleichter Borschtsch mit Kartoffeln, Porencreme mit Stäbchen

Hauptgericht:

Schweinekoteletts, Frikadellen in Pilzsauce, russische Knödel mit Zwiebel

Zutaten:

junge Kartoffeln, Buchweizengrütze

Zusammensetzungen von _Rohkostsalaten:

junger Bratkohl, Salzgurkensalat, grüner Salat mit Sauce

Dessert:

knuspriges Gebäck, Roulade mit Schokoladenfüllung

Getränke:

Fruchtkompott, Kaffee, Tee, stilles Wasser mit Zitronennote